20 000
Château Croix-Mouton
100% MERLOT
20 000 vignes / hectare Tous les travaux sont effectués à la main
20 000 est notre cuvée très confidentielle produite sur 1,4 hectares. Elle est née d’une envie de bousculer les codes établis, d’innover et de pousser plus loin l’expression de nos terroirs. Planté à 20 000 pieds par hectare, le vignoble a tout du jardin japonais. Les plans sont des bonzaïs et ne produisent que 3 grappes tout au plus, exceptionnellement concentrées. Jean Philippe Janoueix a créé un vin façon grand cru, un écrin de volupté et de complexité. Seules trois à cinq mille bouteilles sont produites par cuvée, et cela uniquement dans les années où l’on jugera la qualité excellente.
Fiche technique